隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，不少政企單位運用大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代信息技術(shù)，大大提升服務(wù)效率與質(zhì)量，為員工和社會服務(wù)都帶來了極大的便利，而智慧食堂管理系統(tǒng)因在整個企業(yè)管理中聯(lián)動作用和管理價值越來越大，被眾多政企單位青睞。

智慧食堂率先全面打造科學(xué)安全的解決方案，實現(xiàn)管理者對食堂的實時集中管控，智能地規(guī)范食堂每一項流程，保障食堂就餐者舌尖上的安全。

提前篩查

食材：在食材采購前期，食堂人員可通過智慧食堂管理系統(tǒng)監(jiān)管提醒機制對供應(yīng)商進行詳細篩選；在備餐前通過對食材取樣，應(yīng)用農(nóng)殘檢測避免農(nóng)殘含量過高的食材入庫。

全面監(jiān)管

后廚：食堂后廚實現(xiàn)監(jiān)控全覆蓋，并通過智能AI后廚行為監(jiān)測進行異常識別的預(yù)警報警，如監(jiān)測工作人員未戴口罩、違規(guī)吸煙等

庫存：在系統(tǒng)中，可針對不同食材設(shè)置不同庫存保質(zhì)期，到期自動提醒，省去人工排查步驟，避免原料積壓浪費，對庫存管理實現(xiàn)實時監(jiān)督。

數(shù)據(jù)留存

菜品：系統(tǒng)分析記錄留樣信息，通過每餐菜譜對留樣菜品從食材、菜品、訂單三個維度進行溯源，實現(xiàn)一鍵信息查詢，以保證食品安全事故追查有據(jù)可依。

數(shù)據(jù)：智慧食堂完善透明的食品安全監(jiān)管系統(tǒng)，從食材采購、進出倉庫、加工等都有詳細的信息留存及數(shù)據(jù)統(tǒng)計，一旦出現(xiàn)問題可以更系統(tǒng)更快速的保障用餐安全，降低食品安全風(fēng)險。

鴻博智成政企智慧食堂全方面提升單位食堂衛(wèi)生安全管理能力，同時提升食堂運營效率和管理水平，已深受多家知名企業(yè)青睞，成為企業(yè)食堂后勤管理的最佳幫手。