世界矚目的2022北京冬奧會(huì)在張藝謀完美的閉幕式表演下，終于是落下了帷幕。

回顧本次北京冬奧會(huì)可以發(fā)現(xiàn)，給我們留下深刻印象的除了開(kāi)幕式&閉幕式的視覺(jué)盛宴和賽場(chǎng)上運(yùn)動(dòng)員的優(yōu)異表現(xiàn)外，運(yùn)動(dòng)員們?cè)趭W運(yùn)村的“吃住”情況也成為一眾網(wǎng)友追熱的“焦點(diǎn)”。

尤其是冬奧會(huì)的【智慧食堂】，國(guó)內(nèi)外媒體記者絡(luò)繹不絕地對(duì)其進(jìn)行報(bào)道

已然變成了打卡圣地！而這里之所以能有如此吸引力，除了可以給世界各國(guó)運(yùn)動(dòng)員提供其所在國(guó)家的美食之外，最主要的是這間食堂的“運(yùn)作方式”非常特別。

刷臉進(jìn)場(chǎng)無(wú)人工審核、紅外非接觸式自動(dòng)測(cè)溫、機(jī)器設(shè)備自助點(diǎn)餐、無(wú)人工烹飪、頂部云軌無(wú)接觸式送餐、用餐自助結(jié)算等等，在食堂中的無(wú)人服務(wù)是真的“無(wú)處不在”，讓一眾國(guó)外友人直呼過(guò)癮！

不信我們往下看↓↓↓

這一排排正在不停翻轉(zhuǎn)的大鍋，就是“炒菜機(jī)器人”，它們的炒菜技藝源于我國(guó)的烹飪大師，將大師整個(gè)烹飪過(guò)程所涉及的環(huán)節(jié)如灶上動(dòng)作、烹飪時(shí)間、火候把控等，均量化為可執(zhí)行的代碼錄入到程序中，機(jī)器人即可將美味的菜肴烹飪出來(lái)。

正是因?yàn)橹胁椭鸩接辛肆炕臉?biāo)準(zhǔn)，機(jī)器人才可以不知疲倦地工作，在保證色澤、口味、口感等方面的一致性的同時(shí)，還能確保高效、高量地完成菜肴出餐。

你在這過(guò)程中需要做的就是在餐桌旁掃碼點(diǎn)單即可，出餐完成即會(huì)有送餐機(jī)器人將餐品送到你的面前。

待用餐結(jié)束后也只需將食用器具順手放到這條傳送帶上即可，設(shè)備就會(huì)自動(dòng)將其送到后廚進(jìn)行殘?jiān)蛛x、碗具分類(lèi)分區(qū)自助清洗。

可以發(fā)現(xiàn)，在北京奧運(yùn)村的食堂里面最大的特點(diǎn)就是用智能化設(shè)備代替了傳統(tǒng)的人工，這種運(yùn)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變最直觀的體現(xiàn)在于解放了服務(wù)人力，讓食堂的整體營(yíng)運(yùn)效率得到優(yōu)化提升，同時(shí)還能保障食材出餐的一致性，做出來(lái)的餐品既美味又健康，絲毫不弱于專(zhuān)業(yè)的廚師手藝。

當(dāng)然還有一點(diǎn)值得一提，那就是在這疫情尚未結(jié)束食堂場(chǎng)景人員又較為密集的情況下，這種無(wú)接觸式的服務(wù)可以最大程度上避免疫情的交叉?zhèn)鞑ァ?/span>

像奧運(yùn)村中展示的這種智慧食堂其實(shí)已經(jīng)走進(jìn)我們的生活中了，很多軍供站、大型企業(yè)、政府單位、高等學(xué)府等都采用的是這種智慧食堂的運(yùn)作模式，通過(guò)搭載了一整套智能化飲食保障設(shè)備和智能化飲食保障系統(tǒng)，（又稱：智慧食堂整體解決方案）兩者雙管齊下一起保障智慧食堂安全、有序、高效地運(yùn)作。

當(dāng)然了，現(xiàn)在社會(huì)上也有不少小作坊、餐飲企業(yè)也采用了部分智能飲食保障設(shè)備，像炒菜機(jī)器人、智能洗切設(shè)備等等，雖然整體規(guī)模不大但也逐步在變革傳統(tǒng)食堂的運(yùn)作機(jī)制，往流程自動(dòng)化、服務(wù)智慧化、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)化等方向發(fā)展，就比如我們鴻博智成作為智慧食堂領(lǐng)域整體解決方案的提供商，在業(yè)內(nèi)率先提出了“9H智慧食堂”的概念，

如果對(duì)智慧食堂的認(rèn)識(shí)還不夠深

就可以通過(guò)以下“9H”的標(biāo)準(zhǔn)去做判斷